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股楼旺 团年饭加价10%食得喜

图为去年团年饭,满堂宾客

【文汇网讯】年近岁晚,团年饭订台即将踏入高峰期

图:酒家老板指出,节庆日子市民不计较消费,预料团年饭生意不俗《大公报》记者查询本地多间酒家发现,团年饭套餐今年每席由3500元「起跳」,高见近1.3万,部分食肆按年加价逾10%农历年廿九「撞正」西方情人节,有食肆预料当日订台情况或较逊色香港餐务管理协会主席杨位醒表示,股楼旺,经济好,「今年有条件食好啲」,新春档期生意可望录得单位数升幅/大公报记者 谢进亨

下月14、15日是农历年廿九、年三十身兼东海饮食集团高级总监的杨位醒接受《大公报》记者访问时称,下月初是各企业、社团的用餐高峰期,而下月9至15日则主要为家庭客,「上年最平每围『三千头』,今年升至约3500元,最贵则六、七千元,平均加价幅度约11%、12%」杨认为,股楼畅旺,市面气氛向好,加价亦无损消费意欲

年廿九撞正情人节 当日少订台

同样加价约10%的还有富东海鲜酒家,老板林永春称,因应海鲜、蚝豉等乾货来货价上升逾10%,故团年饭按同等幅度调整至5588元起,最贵12880元,料6888元提供45头中东乾鲍的中价套餐最为热销他又称,节庆日子市民不计较消费,即使年廿九当日「撞正」西方情人节,或影响单日生意,其余日子订台情况则看好

会所一号(ClubONE)的团年饭套餐分别为3888元、4888元及5888元,以最贵套餐为例,内有红烧竹笙海味翅、清蒸海星斑等11款菜式发言人表示,团年饭为难得的家庭饭叙,故坚持不加价,价位与去年维持相若,料会员可享全年低至七折餐饮优惠下,中价套餐最受熟客捧场

新光酒楼集团常务董事总经理胡珠称,今年团年饭每席介乎4000至7000元,料价位5000元以下的反应最热烈尽管去年消费市道向好,但仍不敢贸然将食材等加价压力,全部转嫁至消费者,故今年团年饭仅加价约2%至3%,目前订台进度与去年差不多

责任编辑:glory

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